da Redação
Publicado em 29/01/2009 às 10:04

Kibe Frito

Tipo de Culinária: Oriente Médio
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Salgadinhos
Rendimento: 50 porções

1 kg de coxão-mole moído(s)
500 gr de patinho moído(s)
3 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho amassado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de hortelã
400 gr de trigo para kibe
1/2 copo(s) de coalhada fresca

Refogue o patinho moído e reserve.
Deixe o trigo de molho, durante 1 hora. Após este processo, escorra a água dele e misture-o com os demais ingredientes, com exceção do patinho.
Faça os modelos e recheie com a carne moída refogada. Frite em óleo bem quente.

(CyberCook)