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Publicado em 25/09/2008 às 11:44 -

Terrine de Bolacha com calda de Chocolate

Terrine:
# 500 ml de creme de leite fresco
# 1 pitada de canela em pó
# Meia xícara (chá) de licor de chocolate
# 100 g de açúcar
# 4 claras batidas em ponto de merengue com
# 50 g de açúcar
# 1 envelope de gelatina
# 1 pacote e meio de bolachas de chocolate moídas

Calda de chocolate:
# 400g de chocolate ao leite picadinho
# 100 ml de leite
# 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de preparo Terrine:
Numa batedeira, bata o creme de leite fresco com uma pitada de canela em pó, o licor de chocolate e o açúcar até obter um
creme espesso. Misture delicadamente com auxilio de uma colher as claras já batidas em ponto de merengue com o açúcar e 1 envelope de gelatina. Incorpore 1 pacote de bolachas de chocolate (reserve a outra metade do pacote) e coloque esta mistura numa fôrma de bolo inglês, forrada com saco plástico. Salpique a metade do pacote de bolachas (reservada acima) sobre a mistura (que está na fôrma) formando uma camada uniforme de biscoito e leve para o congelador por 2 horas. Sirva com calda de chocolate.

Modo de preparo Calda de chocolate:
Derreter o chocolate no micro-ondas e em seguida colocar o leite e misturar bem, servindo em seguida com a terrine.

Daniel Bork